Picante a lo zulY! 🌶️🌶️🥵😋 (Spa-Eng)
Hola queridos amantes de la cocina.
Hoy les traigo una receta de picante casero al estilo zuly, o sea a mi estilo. Porque a mí me gusta hacer recetas pero son a mi manera y gusto. Jaja.
Hasta hace poco pasamos unos meses en temporada de mango y esa es una fruta que me gusta mucho, creo que está en mi ADN, porque yo recuerdo a mi mamita comiendo mango de lo lindo mmmm 😋
Esta es LA RECETA
Lo primero es tener un mango medio verde, bonito, que tenga ese sabor entre dulce y ácido (ya se me hizo agua la boca🤭)
Este mango lo vamos a pelar y picar en cuadritos pequeños.
Además vamos a tener:
. 1 cabeza de ajo que vamos a pelar y pisar o majar.
. 6 ó 7 ajíes dulces, a mí me gustan los que son de especie amarillo, creo que dan más sabor.
. 1 cebolla blanca o amarilla, la picamos pequeñito.
. 4 picantes de estos que son redondos de semilla negra (son bastante picante) lo picas pequeño. Usa tenedor y cuchillo para que no los toques con tu mano o usa guante. No botes las semillas.
El picante lo colocas en una olla con media taza de agua y 1 cdta de sal y los hierves.
El resto de los ingredientes los licuas con media taza de agua y colocas en una olla al fuego.
Agrégale los condimentos que quieras en porción de 1 cdta (comino, orégano, pimienta, 3 granos de clavo dulce, tomillo, paprika, onoto molido), 1 tacita de vinagre y 1 cada sal. Deja cocinar a Fuego lento.
Luego de hervir, agrégale el picante que estabas cocinando y lo licuas todo.
Yo usé un picante que tenía por allí de uno que hice solo cortando lo y dejándolo macerar, se lo agregué a la mezcla cocida y lo licue también.
Así queda listo mi picante. 😋🥵
Ahora solo esperar que se enfríe y envasar en pote de vidrio.
BUEN PROVECHO 🍽️
English
Hello dear foodies.
Today I bring you a recipe for homemade spicy Zuly style, that is, my style. Because I like to make recipes but they are my way and taste. Haha.
Until recently we spent a few months in mango season and that is a fruit that I really like, I think it's in my DNA, because I remember my mom eating mango so beautifully mmmm 😋
This is THE RECIPE
The first thing is to have a medium green mango, beautiful, that has that taste between sweet and acid (my mouth is already watering🤭)
We are going to peel this mango and chop it into small squares.
In addition we will have:
. 1 head of garlic that we are going to peel and step on or mash.
. 6 or 7 sweet peppers, I like the yellow ones, I think they give more flavor.
. 1 white or yellow onion, we chop it small.
. 4 of these round hot chili 🌶️ with black seeds (they are quite hot), chop them small. Use a fork and knife so you don't touch them with your hand or wear a glove. Don't throw away the seeds.
Place the hot chili 🌶️ in a pot with half a cup of water and 1 teaspoon of salt and boil it.
The rest of the ingredients are blended with half a cup of water and placed in a pot on the heat.
Add the condiments you want in a 1 tsp portion (cumin, oregano, pepper, 3 grains of sweet cloves, thyme, paprika), 1 cup of vinegar and 1 each of salt. Let cook over low heat.
After boiling, add the spicy you were cooking and blend everything.
I used a hot sauce that I had somewhere that I made by just cutting it up and letting it macerate, I added it to the cooked mixture and blended it as well.
That's how my hot sauce is ready. 😋🥵
Now just wait for it to cool down and pack in a glass pot.
GOOD ENJOY 🍽️
Note:
Buen trabajo. Rápido, fácil y práctico para los amantes del picante. Saludos amiga. 🤜🤛 Yo paso, no me gusta el picante 🙄😳😜
Jajaja. Una sopa o mondongo sin picante no furula 🤣
Agradezco vinieras a comentar 🤗🌹
Ver el mango en el post me provocó con sal y limón 😁😁😁
Y ese picante parece potente... excelente propuesta 🥰🥰🥰
Es excelente. Me salió casi 1 kilo de picante. 2 frascos de mayonesa 🥵
Y si, también es bueno con sal, pimienta y limón 😜
https://twitter.com/zurugo/status/1549257821811769344
https://twitter.com/arelisrh1/status/1549356535691747329
The rewards earned on this comment will go directly to the people( @zuly63, @antoniarhuiz ) sharing the post on Twitter as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.
Madre queridaaa¡!! Ese picante se ve ardienteeee..
Te cuento que al principio no se sentía tannn pero a los días se potenció fuertemente jajja
🤯🤯🤯🤣🤣🤣
Muy interesante la receta, sabes que el picante, permite la liberacion de unas enzimas que nos permiten ser felices, asi es, todos deberiamos consumir picante, pero hay que respetar el gusto de cada quien. Cuando lo prepare, te comparto como me quedo, saludos. 🤚
Perfecto! Esperaré tu experiencia 😉
Y mira que no sabía de eso, debe ser por eso que soy feliz cuando hay picante jaja.
Gracias por venir y comentar. Un abrazo 🤗🌹
Esa es la actitud, disfrutar el camino de esta vida. ✌️
Siempre he preparado picante pero lo hacía crudo voy a probar de este modo
Yo también lo había hecho crudo pero viendo a los mexicanos ellos tienen recetas cocidas y decidí experimentar y siento que si se potencia el picor.
Voy a poner a prueba
Amiga @zuly63 con lo que me encanta ami un picante esto se ve delicioso nunca lo he probado con mango tendré que realizarlo
😍😬😬🤩😋😄😁😁🤗😬😍👏👏👏😍😬😊😄😁😁😄😋🤗😬👏👏✨😍😬😘😁😘😬😍👏✨
El mango, que no lo.mencioné en el texto, le da textura y cuerpo, mejor que usar una Maicena y además aporta sabor.